食材用料
普通面粉 500g，白糖 50g，牛奶或水 250g，酵母 5g
馅材料 ：芝麻 250g，面粉 100g，白糖 150g，黄油 80g
芝麻馅包子的做法步骤：
步骤 1
酵母放入30g水中静至10分钟
步骤 2
将牛奶或水，糖，静至的酵母水倒入面粉中，进行搅拌，开始有些粘手，揉一会儿，盆光，面光，手光，面团变得有韧性就好了。
步骤 3
将面团放在面盆中，上面盖上湿毛巾，在28度以上的空间中发酵1小时，用粘有面粉的手指戳一下，不塌陷就好了。
步骤 4
馅料制作：将芝麻炒香磨碎，面粉炒熟，黄油放微波炉转化，把所有的馅料混一起拌匀待用
步骤 5
将发酵好的面团揉至无气泡，这时粘手可以用干面粉洒在揉面板上，搓在手上去揉。将揉好的面团分二十等分，一个个的搓圆按平把馅料包里面，口收到底部就是馒头，收口放上面就是包子
步骤 6
放在蒸笼上蒸15分钟，关火后过2～3钟掀盖
芝麻馅包子怎么做 扩展
白糖黑芝麻包的做法：
主料：面粉300克，发酵粉3克，牛奶适量。
辅料：白糖少许，黑芝麻少许。
1、准备白糖加入黑芝麻，面粉，和成馅料备用。
2、牛奶倒入盆中加入面粉发酵粉，合成面团醒发一小时。
3、分成若干份。
4、擀皮。
5、包馅。
6、冷水上锅再次醒发10分钟左右。
7、水开蒸至20分钟即可。
8、装入盘中，柔软营养，香甜可口芝麻馅包子就做好了。
